Auch in diesem Jahr rollte wieder die mobile Mosterei an, um Äpfel der Streuobstwiese in Eppendorf in köstlichen, naturreinen Apfelsaft zu verwandeln.
Viele fleißige Helfer haben in den letzten Tagen das Obst von Hand geerntet oder aufgelesen. In der Anlage wird es nun gewaschen, zerkleinert, ausgepresst, kurz erhitzt. In Schläuchen abgefüllt verlässt es dann als Lieblingssaft in 3- oder 5l-Kartons verpackt die Anlage.
Streuobstwiesen bieten also nicht nur Lebensraum für viele Tierarten, sondern liefern auch besonders aromatischen Apfelsaft von alten Sorten.
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